Lokaal Eten

Beebox en Willem&Drees maken fusie bekend

Willem & Drees, de pioniers in direct van de boer, fuseren met het maaltijdbox-concept Beebox. Beide organisaties maakten hun fusie zojuist bekend.

Nieuwe startup wil Airbnb van agrotourisme zijn

De start-up Farmcation verbindt kleinschalige boerenbedrijven met een publiek dat nieuwsgierig is naar voeding. De oprichters willen zo een boost geven aan 'locavore' business modellen.

Vis uit de Amsterdamse grachten

Vis uit de Amsterdamse wateren is prima geschikt voor consumptie. Zelfs een viskwekerij in de Amsterdamse grachten zou tot de mogelijkheden behoren. In zijn afstudeerscriptie belichtte Thijmen Boekling de huidige beroepsvisserij, vervuiling, kweekvis...

COP21 staatshoofden eten ‘duurzaam en lokaal’, maar geen afval

Om 13.00 uur precies schoven de 147 staatshoofden in Parijs aan voor de officiële lunch tijdens de COP21. Vijf sterrenkoks schotelen ze een duurzaam en lokaal menu voor.

Stadstuiniers in Gent ‘daten’ voor deeltuinen

De Gentse milieuschepen Tine Heyse heeft een datingsite gelanceerd. Voor mensen met en zonder groene vingers.

Aldi gaat lokaal met kaas en Kranenborg

'Lokaal' is vanaf nu helemaal normaal. De Duitse discounter Aldi brengt zijn klanten dichter bij hun Hollandse kaasboeren.

Oma’s HAK helemaal hip

Groentefabrikant HAK gooide in 2013 het roer om. Het bedrijf ging 'back to basics'. Dat bleek namelijk prima te passen bij de trends naar gezonder eten, meer groente, ambachtelijke processen en eerlijk en puur eten. Met Herman den Blijker in de bonen...

Boerensuper opent deuren - in Deurne

Een winkel met alleen streek- en seizoensproducten. Vers, gezond en dierenwelzijn hoog in het vaandel. Dat wil de nieuwe boerenverswinkel ’t Streeckhuys bieden. Mét een goede prijs voor de boer.

‘Echt eten’ - goed nieuws voor slimme supers

Het 'gewoon worden' van gezondheids- en welzijnstrends helpt Amerikaanse supermarkten beter in het zadel. De hang naar zogenaamd 'echt eten' is een zegen voor slimme retailers.

60% Nederlanders eet liefst uit eigen tuin of pot

Nederland wil massaal uit zijn eigen moestuin eten. Dat ontdekte Bakker uit Hillegom, de Wehkamp onder de zaadverkopers.